Jak wyposażenie piekarni wpływa na jej...

Połączenie dwóch zbliżonych działalności, takich jak cukiernia i piekarnia jest obecnie bardzo popularne szczególnie w galeriach handlowych. Dzięki takiej fuzji klienci mają szeroką ofertę wypieków różnego rodzaju w jednym miejscu. Takie usytuowanie działalności wymaga odpowiednio wydajnego wyposażenia, ponieważ ważna jest szybkość produkcji.

Dlaczego w centrach handlowych wyposażenie jest tak istotne?

Wyposażenie piekarni oraz urządzenia, które posiada cukiernia muszą być bardzo wydajne. W takich miejscach jakość wypieków powinna iść w parze z szybkością ich produkcji. Duża liczba potencjalnych klientów, którzy mogą skusić się na zakupy słodkich wyrobów wymaga ciągłego uzupełniania asortymentu w witrynach chłodniczych oraz świeżego pieczywa na półkach.

W jakie sprzęty wyposaża się piekarnie?

Oczywiście ilość i rodzaje dostępnych w handlu sprzętów jest praktycznie nieograniczona, ale pewne elementy wyposażenia piekarni są obowiązkowe.
Do takich urządzeń i akcesoriów należą:
- bagieciarki i rogalikarki, które służą do wyrobu takiego pieczywa
- miksery przemysłowe, w których przygotowuje się ciasto
- piece piekarnicze o różnej mocy przerobowej
- wózki do studzenia pieczywa.
Oprócz podstawowych urządzeń piekarnie dysponują wieloma akcesoriami ułatwiającymi produkcję.